のっけめん100ぜんぶ作るプロジェクト
８６皿目『肉みそキーマカレー』
８５皿目『薬味肉みそ』の肉みそのアレンジバージョン。
カレー粉・ケチャップ・バターでパンチが効いておいしい！！
のっけめん100『薬味肉みそ』
のっけめん100ぜんぶ作るプロジェクト
８５皿目『薬味肉みそ』
生姜・青じそ・みょうが入った後味さわやかな肉味噌！
個人的にはもっと薬味たっぷりでもいいくらい^^
〆張鶴『純米吟醸 越淡麗』
【製造元】宮尾酒造／新潟県
【精米歩合】50%
【スペック】純米吟醸
【原料米】越淡麗
好き度：★★★★☆（5つ星満点）
秋の限定酒。
山形旅行#14【完】（３日目 - エンドーリベンジ -）
▼ 前回
朝、山形駅から２つめの羽前千歳で下車。
やってきたのはスーパーマーケットのエンドー。
▼ 昨年、定休日に突撃してしまうという大ポカをやらかしました
↑ 前科がありましたので、めちゃめちゃドキドキしながらお店に向かい、営業しているのを確認できたときは歓喜🎊
地域密着型のスーパーマーケット；エンドー。
昭和４０年の創業より地元の人たちに愛されてきましたが、ここ最近は名物のゲソ天と、洗練されたデザイングッズ展開により「ここに来ることが目的」と言えるような人気スポットになっているのである。
開店直後に行ったこともあって ほぼ誰もおらず いい席ＧＥＴ☆
（３０分後、あっという間に満席になりました💦）
スーパーというよりもはやディープな居酒屋...。
テンション上がる⤴笑
できあがったら名前を呼んでくれるよ^^
↓ ロドリゴさん注文
おにぎりすじこ（780yen）、味噌汁（200yen）
ロドリゴさんナイスチョイス✨
↓ わたしはこちら
おにぎりすじこ(780yen）、味噌汁（200yen）
ゲソ天よくばって３つも買ってしまった💦
わたしの大好きなヨーコ（楯の川酒造）のグッズが置いてあってうっかりロックグラスをお買い上げ。
あとエンドーオリジナルの手ぬぐい（じつはわたしは手ぬぐいコレクター）も買えて嬉しかった。
エンドー さいこう！！
帰ります。
↓ 旅のおとも
しらすねぎ（450yen）
山形もっと好きになった今回の旅。また来ます☆
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山形旅行#13（２日目 - ディナー@味山海 -）
▼ 前回
山形に来たらディナーはぜったい『味山海』🍶
ここは幻の十四代が見たことのない数の種類を取り揃えており、見たことのない低価格で提供しているというすばらしいお店。山形に来た価値を高めてくれるのだ✨
いつもカウンターなのですが今日は個室に通してくださいました。うれしい⤴
２人ともなにはともあれ まずは十四代で乾杯☆
◆ 殻かき
◆ 刺身盛り
山形に来たら山菜はいただいておきたい。
◆ 山菜天ぷら盛り
◆ こごみ ごまだれ
◆ 極太アスパラ天
◆ 三元豚串焼き
◆ 紅えび唐揚げ（庄内浜）
◆ 山形の芋煮
◆ 板そば
めちゃめちゃ大満足。
お会計15,000yen。
ごちそうさまでした◎
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山形旅行#12（２日目 - 城址公園の桜、終わってた -）
▼ 前回
チェックアウトし、山形タウンに向かいます。
帰りがけに持たせてくれたシンチェリータのおにぎり♡
山形タウンに着いたら 御用達のKIYOKAWAYAで休憩。
桜を見に 霞城公園へ。
ここは屈指の桜の名所として有名な公園。
５年前に訪れたとき超満開にぶち当たり、その迫力に圧倒＆感動しまくったのである。
また行きたいとずっと思っていて、そこからの今回の山形🌸旅行なのだが、、、。
赤湯の烏帽子公園がだいぶ散ってしまっていたので、霞城公園はほぼ絶望だろうねとロドリゴさんと覚悟しあいながら向かってみました。
なぜかというと、霞城公園は烏帽子公園より桜の時期が５～７日ほど進んでいるからなのである…。
どうだーーーー？！？！？！
散ってるーーー ９割 散ってるーー
▼ ５年前とのギャップをお楽しみください...
山形の日本酒・ワインを楽しめる有料試飲コーナー『やまがた酒巡り chetto』へ。
３ショット（500yen）、６ショット（1,000yen）。嬉しい価格設定です^^
わたしたちは３ショットを２人でシェアしました。
いただいたのは、
◆ 澤正宗
◆ 楯野川
◆ ミラノで賞とったやつ（名前忘れ）
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山形旅行#11（２日目 - OSTERIA SINCERITA⑨ 餅と朝ごはん -）
▼ 前回
朝、おいしいおいしいぶどうジュースを飲みにテントラウンジへ。
さて。ここ赤湯には名物の「あんびん餅」というお餅がありまして。
午前中には完売してしまうほどの人気で、じつは昨日行ってみた（午後）のですがやっぱり売り切れていて買えなかったのだ。
お店の田中屋は朝７時から営業。宿からは歩いて１０分弱。お散歩がてら朝食前に行ってみました。
わたしたちと入れ違いに ビジネスマン風のかたが３０個くらい買っていってびっくり。
ちょうど在庫？がなくなって今 作っているからちょっとお待ちをということで店内で１０分ほど待ちました。その間にもお客さんがやってきます。ほんとに大人気。
ぶじ２個買えました♪
お部屋で食べたよ。
大福と違いもち米１００％なのでやわらかいうちにすぐ食べるのがよいです。
↑↓ ついでに昨日夜食でもらったピンチョスも食べる。
すでに腹八分ですが朝ごはんへ💦
レストランに行くと２組様はすでに食事を始めておられました。
昨晩の劇場を仕切っていたソムリエさんがやってきて「ここ（←なんだったか忘れたが、朝食の材料的なものだったような）に向かっておはよーと言ってください」とまだまだ劇場は続くよ状態で朝から心底げっそり、、、、
２組のゲストがなぜか熱視線！（こっち見んな）
おはよー （棒読み＆小声）
ソムリエ「パッカーン」（まじなんなの？！？！）
起こる拍手喝さい （涙）
◆ ❞卯月❞の置賜サラダ
◆ 『夢ごこち』
◆ 誠実な芋煮
◆ 春分ノ頃 山形のダス（右奥の小鉢）
◆ 羽陽 強肴
◆ りんごのスプレムータ
◆ ながめやま牧場のヨーグルト
ごちそうさまでした！
チェックアウトまでお部屋のお風呂でひよこと戯れて過ごしました
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山形旅行#10（１日目 - OSTERIA SINCERITA⑧ ディナー・後編 -）
▼ 前回
◆ 冷や汁 色々米沢牛
◆ アスパラご飯
◆ モヒートグラニータ ふじりんご
最後のデザート。仕上げは目の前で。
◆ おとめ心 ボネ ふきのとうジェラート
（ぜったい飲めないから超超少量にしてもらった）
◆ 小菓子①
◆ 小菓子②
おいしかったです。とっても。お料理大満足。
ただ、、、、
宿泊客全員を巻き込んでトークを展開したり演出をしていく「劇場型」スタイルが、控えめに言って わたしはとっても疲れました。。。。。
宿泊客全員との物理的距離感もとても近いし、むしろ会話は全員で共有みたいな雰囲気もあるので 当日のご一緒になる宿泊客の質も多分に影響するかと思います...。
セレブマウント取りにきたりワインのウンチクを振りかざすような人が同席だとわたしはしんどいかも。シェフチームたちの身内ネタ聞いてくださいな♪トークもキツかった（すまん）。
お料理の上げ据えも一斉にやるので まわりのペースに合わせて食事を進めていかなきゃいけないのも気疲れ⤵
お料理はとーっても美味しかった。
ごちそうさまでした◎
劇場から解放されたわたしたちはキャンプ地へ逃亡。ｗ
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のっけめん100『あさりのにんにくスープ』
のっけめん100ぜんぶ作るプロジェクト
８４皿目『あさりのにんにくスープ』
バターとにんにくであさりを味つけの鉄板レシピ。
スープ激うま。一滴残らず飲み干しちゃう。
