ユリイカ家のゆるゆるとした日常

ユリイカ家のゆるゆるとした日常

ユリイカ家用 覚え書きメモブログ。

アムール・デュ・ショコラ 2024

今年も アムール行ってきました、2回。

1回目の戦利品

 

2回目の戦利品

 

1回目に行ったときSOLD OUTで買えなかったものを後日根性でGETしたのが2回目の戦利品。付箋貼っていたものぜんぶ帰ったのでよかった^^

 

↓ 来年のための買ったものリスト

 

 

パティシエ エス コヤマ(日本)

ないだ公式サイトで爆買いしたのにまた買ってしまうエスコヤマの魔力おそるべし

 

 

ショコラティエ パレ ド オール(日本)

パレドオールはロドリゴさん的にはずせないショコラティエ。写真撮り忘れたけどタブレットも買った。

 

 

◆ヴァンサン ゲルレ(フランス)

 

『ドゥ カカオ』シンプルですごくおいしかった

 

◆ジュリアン デシュノ(フランス)

 

サブレ大好きロドリゴさん♪

 

◆KOBE CHOCO(日本)

初めて買ったのですが、これめちゃウマ!!!! あっという間になくなったw

マシュマロがいい仕事してるんだ

 

◆ブノワ ショコラ(フランス)

毎年必ず買うブノワさん。

 

◆TENTO(日本)

去年初めて買っておいしかったので今年も購入♪

 

◆Ooh la la(南アフリカ

ペカンナッツ・ヘーゼルナッツ・アーモンドの3種類。これも好きだった!

 

◆ミニマル ビーントゥーバーチョコレート(日本)

ロドリゴさんご所望のやつ

 

◆ル ショコラ アラン デュカス(フランス)

買う気はなかったのだけれど、眺めていたらなんと試食に1粒まるごとくれてびっくり仰天(๑⊙_⊙๑) だって1粒500円以上するのに...

んで食べてみたらすんごくおいしかったので思わず買ってしまいました...

ほんとにすごくおいしかった

 

◆ル ショコラ ドゥ アッシュ(日本)

 

ロドリゴさんが意外と辻口シェフ好きなので買ってみました

 

シルスマリア(日本)

高島屋限定のナガノパープル。
世の中がシャインマスカットをちやほやする中、わたしはかたくなにナガノパープル一筋だったので、即購入です。

案の定、去年のシャインマスカットより100倍おいしい(*´艸`)

 

◆メリーチョコレート はじけるキャンディチョコレート。(日本)

今年は5箱(缶3箱+紙2箱)

 

わたしが愛してやまないメリーさんのはじけるキャンディチョコ。買えてよかった~

大缶は全5フレーバーをアソート

 

お気に入りのコーラとソーダはさらに紙箱でも購入♪

 

ちゃんとメリーさんのロゴ入ってる♪

 

この缶がほんとうにかわいくてね...(*´艸`*)

 

こちらはまん丸なの

 

かわいいかわいい

 

去年の缶(下の2つ)と並べてニヤニヤ

 

アムール大満足!!
今年はサロショ参戦を見送ったのでアムール充実できてよかった☆

 

 

---

 

さらに後日、別の百貨店のバレンタインのぞいてまた買ってしまった...

メリーさん買いすぎて笑う

 

▼アムール・デュ・ショコラ 2023

 

▼アムール・デュ・ショコラ 2022

 

▼アムール・デュ・ショコラ 2021

 

▼アムール・デュ・ショコラ 2020

フラミンゴオレンジ

【製造元】国分酒造/鹿児島県
精米歩合】-
【スペック】芋焼酎
【原料米】南九州産サツママサリ

好き度:★★★☆☆(5つ星満点)
ずっと気になっていた焼酎。
華やかさやフルーティーさ感じる。
だがしかし わたしがもう少し焼酎の飲み方を勉強せねばだな。。

 

石川旅行#15【完】(4日目 - また必ず来ます -)

▼ 前回

 

朝食まで時間があるのでいったんお部屋に戻ります。

 

そっこうで布団に入るロドリゴさん...

寝ぐせかわいい

 

朝ごはん行きまーす

 

ドア越しに海見えるの最高か

 

朝のレストランは明るくて爽やか。

 

そしてこの景色!!

波ひとつ立たない、穏やかで静かな海を眺めながら...。
窓からやわらかな光が入り込み、なんとも言えず贅沢。

パーチェの宿泊客は1日1組なので、朝は この空間をわたしたちだけでひとり占め。。

 

 

おとなり富山の大人気ワイナリー;SAYS FARMのジュース。3種類くらいから選べた気がする(うろ覚え)。

わたしはネクター。だった気がする...

 

朝は奥様が担当されているようで、お出迎えからはじまり終始わたしたちのお世話をしてくださりました。

そして運ばれた朝ごはんにテンションUP↑↑

おいしそうすぎです

 

ジャムとはちみつ

 

わたしはあまりパンにジャムをつけて食べないのですが、試しにひとつパンに乗せてみたらすごくおいしくて!! ぜんぶ制覇した。。ぜんぶおいしかった。。
ぶっちゃけ、パンおかわりしたかったよ。

うまうま

 

お野菜たっぷりミネストローネ

 

ひとつだけ、和テイストなおかずがありました。

青魚を巻いて焼いたもの。添えてある味噌?をつけて食べるとおいしい♡

 

甘くてほどよい酸味の、味がとっても濃いトマトに『チーズ工房那須の森』のフレッシュチーズ+オリーブオイルちょろりなんだが このチーズが最高うまかった。。。。

ため息もの

 

食後の飲みものはシェフ自ら淹れてくださいました

 

紅茶を飲みながら海を眺めてほのぼのしていたら ニャンコがフレームイン。

窓辺 暖かいからかな

 

 

ベロ出てきたw なんか食べてる?

 

 

ここさいきんでいちばんおいしい朝食でした。
量もちょうどいいし、一品一品がめちゃくちゃ好み。パンおかわりできればよかった!(言えばできたのかも?)
大満足~。ごちそうさまでした◎

 

パーチェ、想像以上にすばらしかったです。
建物や客室デザインのセンスの良さ、お食事がドンズバに好みだったし、そしてなによりこのロケーション。なにもかもがすばらしい。
ここ数年、オーベルジュを何軒も訪問させていただきましたがここがいちばん好き。。

能登半島地震により甚大な被害を被った七尾市ですが、パーチェは建物の倒壊などもなくもちろん津波の被害もなく スタッフさんも皆さん無事とInstagramで拝見しホッとしました。

現在は休業されておりますが「必ずここで復活する」というシェフの力強いお言葉を聞き、そのときはわたしたちも必ず訪れたいです。

 

---

 

オーナーシェフご夫妻に見送られ、宿を出発。笠師保駅に向かいます。

のどか

 

やっぱりかわいい駅舎

 

ロドリゴさんがコンニチハしているところはなんとトイレです!笑

 

のと鉄。地震で被害甚大でしたが一部区間を除き運行を再開されたと聞いてうれしかった

 

紙の切符^^

 

和倉温泉駅サンダーバード号に乗り換えて金沢まで

 

金沢から東北新幹線で帰ります~

 

金沢駅で買ったおいしい海鮮が旅のお供♪

さいこうか(♡>艸<♡)

 

ロドリゴさんは北陸寿司三昧♪

 

からの、のどぐろ寿司

 

「すゞめ」の豆大福&はずせない苺大福。

 

ふわふわでおいしかった~♡

 

車窓から見えた立山連峰。うつくしい

 

東京駅ついたらね、羽生さんおった!!!!

人なかなかはけなくて写真撮るの大変だったで~

 

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石川旅行#14(4日目 - 七尾湾の美しく穏やかな朝焼け -)

▼ 前回

 

6時前...

朝日を見ようと早起きして浜辺へ。

ちょうどマジックアワー。
ひたすら穏やかな海辺に 青ピンク色の空がなんとも言えない美しさ......

 

 

 

水鳥ゆらゆら

 

 

太陽が出てきたよ~

 

きれい

 

 

平田シェフが惚れこんだのも激しく納得できるほど、ここはほんとうに美しい...。

シェフの奥様とちょっと話したのですが、
ここの場所を見つけたときやはり気になったのは津波のことだったそう。
でも地図を見てもわかるように、能登島が栓のように七尾湾に寄り添っているため津波の影響は受けないだろうと決めたそう。

実際 先日の能登半島地震では津波の被害は免れたとのこと。よかった.....

その能登島に守られ、ここの海は波の音も聞こえないほどに静か。

ほとんど波立たない水面に 水鳥がふわふわとたゆたう光景はずっと見ていられるほど癒されます。

朝日がレストラン棟を照らします

 

朝食もたのしみだな♪

 

あとで来るからね

 

お部屋へ戻ります

 

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石川旅行#13(3日目 - Villa della Pace③ ディナー -)

▼ 前回

 

楽しみにしていたディナー。

オーナーシェフである平田さんは東京都出身。
能登の七尾にレストランを開業し4年後の2020年、オーベルジュとして移転スタート。現在の形となっています。

平田シェフのイタリアンを食べてみたくて電車を乗り継ぎ乗り継ぎやってきましたが結論から言うとほんとうに来た甲斐がありました。
いただいたお料理のすべてがとてもおいしく、感動の連続....。
(ボキャ貧なわたしでは 良さをぜんぜん伝えられんのが残念。。。)

お部屋を出て裏側に行くと宿泊棟とレストラン棟をつなぐ小径。キュンとする^^

絵になるわ

 

レストランに入るとソムリエ兼ホール担当の塩士さんが迎えてくださいました。
ちょうどマジックアワーで、窓から見える静かな海がいっそう美しかったです。

ロケーションがよすぎる!!

 

日本酒はなかったので ワインをいただきました☆

 

まず胃を温めましょうということで、お食事がはじまる前に出てきたのがスープ。
きのこのスープにふきのとうのオイルをかけたもの。

滋味深い

 

ウォーミングアップ完了したところでお料理スタート。

 

アミューズ

手前のそば粉のタルトは 牡蠣・鹿の生ハムに、岩海苔ピュレといしりで風味づけという引くほどウマいもの。
後ろのは甘海老のトマトソースのライスコロッケ、スナックえんどう&ストラッチャテッラ。

 

【山菜 もち麦

するめ・さより・甘海老・赤ニシ貝・葉わさびを白カブソースで

 

 

オニカサゴ アオサ】

アオサのピザ生地のフリット。柑橘ジャムやレモンバームがアクセント

 

【チーマ・ディ・ラーバ】

プッリャ地方のオリキエッテ
西洋菜の花といしり・ニンニク・チーズで味つけ

 

【真鱈 茴香

フェンネル・松の実・レーズンとともに

 

お皿がすごく独特! ふちにパン置ける♪

 

【畑】

美しい~

 

こちらは通年スペシャリテ
80ー90種類のハーブや野菜、お花が使われているんだそう。

味つけは塩とオリーブのシンプルなもの。野菜の味が濃くておいしい

 

【桜鱒 ポロ葱】

炭火焼き。香ばしい風味がたまりません
山菜・野草・初物のタケノコを添えて

 

【自然豚】

氷見の放牧豚 塩漬け中島菜マスタードのソース

 

サルシッチャも! おいしい~

 

【不知火 よもぎ

柑橘ジュース × 柿のピュレ × よもぎのアイス

 

上から見ると三日月みたい^^

 

六条大麦

六条大麦エスプレッソをスポンジにしみこませ、大麦のクッキーを乗せたティラミス

デザートが2皿出たのテンション上がった♪ 
どっちもとってもおいしかったー。

 

【小菓子】

かわいすぎる・・・

 

紅茶♪

 

 

うあー。。。最初から終わりまで、めちゃめちゃおいしかった。。
すばらしいの一言。
シェフのこの奇跡のお料理をまた食べに、必ずここに戻ってきたいです。

ごちそうさまでした◎

 

 

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石川旅行#12(3日目 - Villa della Paceの周辺お散歩 -)

▼ 前回

 

ディナーまで時間があったので周辺をお散歩してきたよ。

パーチェの岩でっかい

 

桜咲き始め

 

 

左奥に建物が密集しているところが和倉温泉ですね。てことはいちばん高い建物は天下の☆加賀屋さん

 

まん丸のビーチグラス発見

 

 

 

 

水鳥かわいい

 

 

 

パーチェに戻ってきました。

左がレストラン棟で右奥が宿泊棟

 

 

めちゃめちゃかわいい建物です

 

ディナーたのしみだな^^

 



静かに日が暮れていきました。

 

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石川旅行#11(3日目 - Villa della Pace② -)

▼前回

 

水回り&ミニバーを抜けて居室へ。

石タイルが敷かれた縁側風のスペースと、そこから1段上がったスキップフロアがベッド&リビングスペース。

 

ウェグナーのYチェア♪

 

ワイドに切り取られた窓とのバランスばっちり

 

 

ピーター・アイビーさんの照明♡

 

縁側とリビングをゆるく仕切るブックシェルフ

 

 

 

ベッドサイドの照明かわいい

 

 

↑のイージーチェアから見た居室↓

cozy~

 

大きな観葉植物もいいかんじ

 

オーベルジュなのであまりお部屋のデザインなどは期待していなかったのですが、ものすごくセンスがよくて驚きました。
今までのオーベルジュの中でいちばん好き(*´ェ`*)

 

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