▼ 前回 出羽屋は全７室。わたしたちのお部屋は１Ｆのいちばん奥。ラウンジを通り過ぎた先にありました。出羽屋さんではお部屋を指定できないのでちょっとドキドキしてしまいましたがすてきなお部屋で嬉しかった^^ 雰囲気ある古箪笥 見えているドアがわたした…

▼ 前回 山形駅から路線バスで４０分。バスを降りたところで宿の送迎に乗り換えさらに２０分くらい。 月山の麓にある『山菜料理 出羽屋』 山に生き、山と共に創り出す をコンセプトに掲げ、月山から湧き出るきれいな水と四季折々の山や川の恵みをいただけるオ…

昨年１２月、気になっていたオーベルジュの予約が取れたので山形へ行ってきました。 このダウン姿がうらやましい。。。早く冬来い。 列車のお供、今回はおにぎりが食べたかったので東京グランスタの京葉ストリートまで足を伸ばして購入。京葉ストリートは初…

【製造元】西田酒造店／青森県【精米歩合】50%【スペック】純米大吟醸【原料米】楽風舞 好き度：★★★★☆（5つ星満点）安定の田酒。おいしい。 こちら、田酒といづみ橋のコレボレーションなのです。お互いの酒造好適米をトレードして作ったという企画。両ボトル…

【製造元】泉橋酒造／神奈川県【精米歩合】50%【スペック】純米大吟醸【原料米】古城錦 好き度：★★☆☆☆（5つ星満点）我が地元；神奈川の地酒初めて買った。しかもなぜか長崎で。ｗ こちら、田酒といづみ橋のコレボレーションなのです。お互いの酒造好適米をト…

のっけめん100ぜんぶ作るプロジェクト ７８皿目『卵黄かに缶みつば』 個人的に少しまとまりがないような気がした。マヨとか入れてもよかったかも？

のっけめん100ぜんぶ作るプロジェクト ７７皿目『にら豚キムチ』 これは間違いないやつ。おいしい！

のっけめん100ぜんぶ作るプロジェクト ７６皿目『卵黄はんぺん青のり』 はんぺんふわふわでおいしいー。ちょっぴりお好み焼き風。

海の日、用事があって虎ノ門へ。虎ノ門なんてほぼ未開の地。せっかくなのでおいしいラーメンでも食べようと行ってきたのがこちら。 利尻昆布ラーメン くろおび お店の入口手前１５Mくらいのところで、お向かいから同じ距離感で中国系の家族連れが向かってき…

▼ 前回 朝食もお部屋にて。 べにやの朝ごはんは地域の営みに特化し、地元の作り手さんによる食材をふんだんに使用したテリトーリオ（＝地域）朝食。 地域への熱い思いが伝わってくるメニュー表 福井の力☆ 立派な羽釜登場～ 完全オーガニックなおけら牧場の健…

▼ 前回 お楽しみのディナータイム。この時期に北陸に来たら外せないのが『蟹』ですよね？？？ ▼ 過去の北陸蟹 福井の越前蟹、初めていただきます☆ わくわく なにたのんだか忘れちゃったけど、福井の地酒で乾杯☆（左、牛乳じゃないよ） 【前菜】秋鯖棒寿司・…

▼ 前回 べにやは全１７室。すべてのお部屋が源泉かけ流しという贅沢な造りとなっています。わたしたちは今回 準特別室に泊まりました。 なんとも折り目正しい居室です。 再建して２年ということもあり、新築のようなすがすがしさを感じました。 キリリッ 棚…

▼ 前回 旅のさいごにやってきたのは 福井最大の温泉地；あわら温泉。福井に来たからにはやはり越前蟹いただきたいですよ・・・ね？？ お世話になったのは 光風湯圃べにや。明治１７年創業の歴史ある温泉宿です。 と～こ～ろ～が～。わたしたちが訪れたときは…

▼ 前回 朝ごはんは昨日永平寺のふもとで買った 永平寺だるまぷりん。 柿のジュレが乗ってるよ 『あみだそば』でブランチ。 ロドリゴさんは 焼きサバおろしそば（1,480yen）。 福井は鯖も名物だものね わたしは 越前おろしそば（950yen）。 正統派がいちばん♪…

▼ 前回 ディナーは 福井駅から車で１０分ほど行ったところにあるフレンチレストラン；Cadreへ。 もともと銀行だった建物をリノベしたレストランはものすごーく広いのに座席数はとても少なく、とっても贅沢な空間でした。お隣さんが果てしなく遠かった。ｗ い…

▼ 前回 ESHIKOTOからバスに乗ってやってきたのは永平寺。 福井の観光スポットって？となったとき、真っ先に浮かぶのが永平寺ではないでしょうか。 道元禅師が寛元２年（１２４４年）に開創した禅の修行道場とされ、現在も全国から集まった多くの雲水が厳しい…

▼ 前回 今日はちょっと遠征するよ。ってことで北陸新幹線開通に向けて絶賛大工事中の福井駅～ 西口 壁が恐竜 というか、福井の恐竜推しがすごい。 西口には恐竜広場なるものがあるよ。 フクイティタン 左）フクイラプトル 右）フクイサウルス 足跡の化石 ３…

２０２３年１１月は念願の福井へ。 いや～ ２０２４年３月の北陸新幹線開通を待ってから行ったほうがよかったかな。ってのは正直ありましたです、はい(^_^; 福井駅周辺は絶賛工事中で、もともとあった駅直結の商業ビルも閉鎖中だし、観光案内所オープンとかP…

【製造元】小野酒造／長野県【精米歩合】55%【スペック】純米吟醸【原料米】金紋錦 好き度：★★★☆☆（5つ星満点）昭和でしたー。

【製造元】大雪渓酒造／長野県【精米歩合】59%【スペック】特別純米 生原酒【原料米】長野県産米 好き度：★★★☆☆（5つ星満点）後味がちょっと昭和。

【製造元】せんきん／栃木県【精米歩合】90%【スペック】－【原料米】ドメーヌさくら・亀ノ尾 好き度：★★★☆☆（5つ星満点）低アルで飲みやすい。ワインを水で薄めたような軽やかさ（ディスりではない）。

【製造元】油長酒造／奈良県【精米歩合】70%【スペック】無濾過無加水生酒【原料米】奈良県産 秋津穂 好き度：★★★★☆（5つ星満点）従来の66%から70%へと精米歩合を変更。うんまい

のっけめん100ぜんぶ作るプロジェクト ７５皿目『豚バラのにんにく焼き肉』 味つけは 焼肉のたれのみ。なのでエバラにするかキッコーマンにするかはたまた有名焼肉店のにするのか、、、どの焼き肉のたれを買うかが味の決め手です☆我が家は 宮崎の焼肉屋さん…