【製造元】山本酒造／秋田県【精米歩合】55%【スペック】純米吟醸【原料米】国産米 好き度：★★★★☆（5つ星満点）けっこういい！！

【製造元】清水清三郎商店／三重県【精米歩合】55%【スペック】純米吟醸【原料米】兵庫県産 愛山 好き度：★★★★☆（5つ星満点）ジューシーなのにサラリ。

【製造元】松本酒造／京都府【精米歩合】－【スペック】－【原料米】雄町39%、朝日37％、山田錦23％ 好き度：★★★★★（5つ星満点）透明感ヤバ！！！！ 松本日出彦さんが蔵を去ったことを知って、慌てて冷蔵庫確認したらあったよ、まつもと（涙）。瓶詰年月から…

今年もサロン・デュ・ショコラは会場に行くのは見送りオンラインでのみ買うことにしました。がしかし サロショのオンラインだと、大好きなエスコヤマのチョコレートが2品くらいしか買えなくてそれ困るということで、昨年に引き続き今年もエスコヤマオンライ…

広大な敷地の中にお部屋は9室のみ。温泉は全室にひかれており、2部屋は露天風呂が付いています。せっかくだから～と露天風呂付きのお部屋を選びました☆ ひょっこりはん 泊まるのは 露天風呂付き客室『こぶし』 6畳のダイニング＋10畳のリビングの二間。シン…

土湯温泉街から少し離れた渓谷にひっそりとたたずむ里の湯が本日のお宿。 いろは坂みたいにくねくねした長～い道をひたすらに下っていくと、行き止まりに里の湯があります。里の湯だけのための道で、里の湯のゲスト（＆従業員）以外はこの道を通ることはあり…

先月 わたしの誕生日があり、ずっと行きたかった福島のお宿を２軒お泊りしてきました☆ 東京駅から東北新幹線に乗って福島まで１時間半程。 ユリイカ家の旅行は飛行機利用が基本だけど東北方面へは新幹線利用が多いです。新幹線の場合、（時節柄 気をつけたり…

金沢土産③ ビーバー【北陸製菓】 大好きなビーバー、我が町；横浜でもふつうに買えるけどやっぱり本場でね、ってことでこんなに買っちゃいました。 のどぐろ味・白えび味・オリジナル 金沢では至る所で買えるのでどこで買ってもいつ買ってもいいやって感じだ…

【製造元】吉田酒造／石川県【精米歩合】50%【スペック】純米大吟醸【原料米】百万石乃白 好き度：★★★☆☆（5つ星満点）きれい。

【製造元】鶴乃江酒造／福島県【精米歩合】60%【スペック】特別純米【原料米】五百万石 好き度：★★★☆☆（5つ星満点）２日目がよき。

金沢土産② 寒氷【豆半】 吉よしの別ブランド；豆半で買った寒氷。 寒氷（かんごおり） 寒天と砂糖を練り固めたものを型抜きし、乾燥させた干菓子。材料は割氷と同じだが、食感は全く違う。とても甘い。 じつはわたし、寒氷と割氷はほぼおなじものだと勘違い…

金沢土産① わり氷【和菓子 村上】 わたくし、琥珀糖（＝割氷（わりごおり））という干菓子が大大大好きで。 琥珀糖（割氷） 寒天と砂糖のみで作られる、究極にシンプルな干菓子。ユリイカ的No.1割氷は大阪・四天王寺にある「河藤」さんのものだがもう5年以上…

【製造元】鳩正宗株式会社／青森県【精米歩合】50%【スペック】純米吟醸【原料米】青森県産 華想い 好き度：★★★☆☆（5つ星満点）実家の新年会に持って行った。ジューシー！

【製造元】清水清三郎商店／三重県【精米歩合】50%【スペック】純米大吟醸【原料米】三重県産米 好き度：★★★☆☆（5つ星満点）旨味たっぷり。

琥珀糖とは......寒天と砂糖を固めたものを乾かし、表面を結晶化させた和菓子。外側はシャリシャリと、内側はほろり。透明感とキラキラ輝かしいそのルックスから食べる宝石と言われている。 ▼ ユリイカ家が食べた琥珀糖一覧

早朝、近江町市場へ向かいました。朝ごはんを近江町市場で食べる作戦。目指すは海鮮丼が大人気のいきいき亭。 7時開店で 7時半くらいに着いたのだけれど いきいき亭のまわりだけ人わらわら（市場自体は9時オープン）。名前を書いて席が用意できたらお店の人…

雨のため香林坊散策をあきらめホテルで休んでいたユリイカ家。ロドリゴさんはドライヤーを駆使し、なんとずぶずぶびちゃびちゃだった靴（２人分）を見事に乾かしてくれました。あんな非力なドライヤーでよくぞ...(´Д｀) ありがとう！ せっかく乾いた靴をまた…

朝から雨。。。 山乃尾はあくまで料亭のほうがメインなので、旅館やホテルのように離れ⇔メイン棟・大浴場などパブリックスペースとの動線を作りこんでいない（屋根付き通路や地下通路など）ので まんま、傘さして母屋へ行きます！ 雨に濡れてしっとりと美し…

【製造元】富士酒造／山形県【精米歩合】50%【スペック】純米大吟醸【原料米】五百万石 好き度：★★★☆☆（5つ星満点）★4よりの★3つ。さらんさらん。

【製造元】夢心酒造／福島県【精米歩合】53%【スペック】純米吟醸【原料米】山田錦 好き度：★★★★☆（5つ星満点） お初の奈良萬。するする！！

【製造元】農口尚彦研究所／石川県【精米歩合】60%【スペック】純米【原料米】北陸産五百万石 好き度：★★☆☆☆（5つ星満点）むーー。

【製造元】今西酒造／奈良県【精米歩合】60%【スペック】純米吟醸【原料米】雄町 好き度：★★★★☆（5つ星満点） 雄町らしさ全開。すばらしき出来。

あけましておめでとうございます。2022年もゆるゆるとユリイカ家の記録をしていきたいと思います。本年もよろしくおねがいいたします。 さて。。ユリイカ家の長かった冬休みがいよいよ明日で終わっちゃう。涙 昨日、打ち上げ？にトマト麺食べました。昨年末…