▼ 前回 湖里庵。 １７８４年創業の江戸時代から続く鮒寿し屋「魚治」を母体とするオーベルジュ。京都吉兆で修業した七代目の当代当主が現代の感性と自身のセンスをもって、伝統食である鮒寿しを昇華させた鮒寿し会席がいただけるとあって 全国からフーディが…