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ディナーはレストラン『１／３６５』にて。
案内していただいたのはカウンターのど真ん中。シェフの仕事がよく見えて嬉しい^^
１８：３０一斉スタートなので 遅れないように早めに行ったのにまさかのビリだった。ｗ
スタッフさんが「メインに使うお肉です」と皆さんに見せてくださいます。
乾杯の１杯目、ゲスト全員にシャンパンサービスの太っ腹！
しゅわしゅわで喉を鳴らしたら宴スタート。
◆ ８１の紅くるり 白神山地のコハゼ、河北町のトレヴィーゾ・タルディーボ
こちらもサービスでいただいた 日本酒の『東北泉』
どこまで続くサービスの酒．．．このままでは己の注文なくして終わってしまいそうだｗ
◆ ８１の土垂芋 三陸産 帆立
ウマすぎる…
日本酒メニューに La Jomon発見！ 迷わず注文。
La Jomonは山形タウンの郊外にある、クセ強な酒屋さん。
アクセスの悪さから今まで行けてなかったんだけど、今回は行く予定だったんです。が、この大雪で「やめとこう」となったのだ......。なのでここで出会えてうれしい。
まさかプライベートブランドを出していたとは知らなかったー。
◆ 三陸産 牡蠣
◆ 打ち立て蕎麦 ８１の大根
夕方に開催された蕎麦打ち見学のお蕎麦登場☆
蕎麦打ちのとき「太い蕎麦を作りました、ディナーのとき当たった人はラッキーです」みたいなことをおっしゃってたのですが、ロドリゴさん「太いのあったー」と大喜び。
いやぜったい全員に入ってるだろ・・・（夢のない女）
入ってた☆
◆ ８１のおかひじき 庄内 羽太
おかひじき大好きでよく食べるんですが、このおかひじきはもはや別もん。野生の力強さを感じます。
（ちなみに 先ほどからよく出てくる「８１」は、農家さんの屋号です）
それぞれのゲストの前にセットされるお釜。ごはんを炊きます。
湯気がわわわーーっと出てきたら木の枝で穴をふさぐのはゲストの役目^^
長くなっちゃったので続きます...
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