のっけめん100ぜんぶ作るプロジェクト ４３皿目『枝豆の薬味あえ』 夏野菜と夏の薬味で思い切り夏らしい一品。具もうどんもキンキンに冷やすと◎

【製造元】清水清三郎商店／三重県【精米歩合】50%【スペック】純米大吟醸【原料米】国産米 エリマキトカゲみたいでかわいい↓ 好き度：★★★★★（5つ星満点）うんまっ！！！ 衝撃的感動。

【製造元】西田酒造店／青森県【精米歩合】50%【スペック】純米吟醸【原料米】古城錦 好き度：★★★☆☆（5つ星満点）あまり特長ないような……。

のっけめん100ぜんぶ作るプロジェクト ４２皿目『ピリ辛チャーシューねぎ』 うまー。シャキシャキの白髪ねぎがいいアクセント。 具もタレもいっさいまとわず箸上げ逆に神業。