のっけごはん100『なすとトマトのドライカレー』

以前のブログからやっている、主婦と生活社発行『のっけごはん100』レシピを全部作るプロジェクト。
前ブログでは13皿まで完了していて、本ブログでは14皿からスタートです☆ 

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のっけごはん100ぜんぶ作るプロジェクト

６４皿目『なすとトマトのドライカレー』

炒め合わせること10分ほどで完成のクイックカレー。
が、野菜を切るのがめちゃ大変～