【製造元】相原酒造／広島県 【精米歩合】50% 【スペック】純米大吟醸 【原料米】千本錦 好き度：★★★☆☆（5つ星満点）キリリ。

以前のブログからやっている、主婦と生活社発行『和食パスタ』本を全部作るプロジェクト。前ブログでは47皿まで完了していて、本ブログでは48皿からスタートです☆ 和食パスタぜんぶ作るプロジェクト ７９皿目『あさりとごぼうの酒蒸し』 あっさり生姜醤油風…

【製造元】小布施ワイナリー／長野県 【精米歩合】59% 【スペック】生酛 【原料米】美山錦 好き度：★★★★☆（5つ星満点）お初のトロワ。フルーティー。

土曜日の朝のおめざに、ヨーグルトクリームを食べるのがたのしみ。金曜日の夜に水切りヨーグルトをセットしてそのまま冷蔵庫で一晩。起きたら砂糖と生クリームを混ぜて完成。とっても簡単です。 ▼レシピはこちら いちごに合わせて食べるのがいっちばんおいし…

【製造元】今西酒造／奈良県 【精米歩合】60% 【スペック】純米吟醸 【原料米】雄町 好き度：★★★★★（5つ星満点）うますぎみむろ杉。

【製造元】町田酒造／群馬県 【精米歩合】55% 【スペック】純米吟醸 【原料米】雄町 好き度：★★★★☆（5つ星満点） 町田酒造にハズレなし

ここ数年、3月になったら必ずお取り寄せしている茜姫。 大粒の完熟梅を砂糖漬けにした魅惑の一品。サイズが4種類あって、昨年はうっかり出遅れたため売り切れてしまっていた『極上』（いちばん大きい）を今年はGETできてほんとうにうれしい。。。 『極上』の…

【製造元】来福酒造／茨城県 【精米歩合】50% 【スペック】純米大吟醸 【原料米】八反錦 好き度：★★★★☆（5つ星満点）マジのりんご味。すごい

【製造元】小布施ワイナリー／長野県 【精米歩合】70% 【スペック】生酛 【原料米】美山錦 好き度：★★★★☆（5つ星満点）去年のほうがよりおいいかったかも。でも好き

【製造元】金光酒造／広島県 【精米歩合】60% 【スペック】純米吟醸 【原料米】八反錦 好き度：★★★★☆（5つ星満点）羽生結弦のORIGINと同名という理由だけで買ったのだけれどゲロうま。ふくよかさとキレと華やかさがシームレスにつながってる。まるで羽生さん…

先日季節外れのトリッパの煮込みを作りました。少し気温が下がって涼しげだったので。下処理から仕上げまで、最低3時間は火をかけ続けるので暑い夏はぜったいに作らないです...。 トリッパの煮込みはだんなさま的「ユリちゃん手料理の中で最強」だそうでこれ…

【製造元】萬乗醸造／愛知県 【精米歩合】― 【スペック】― 【原料米】黒田庄産山田錦 好き度：★★★★☆（5つ星満点）貴重な九平次の生。おいしい

【製造元】八戸酒造／青森県 【精米歩合】60% 【スペック】特別純米 【原料米】華吹雪 好き度：★★★☆☆（5つ星満点）香りが春の花そのもの。ラベルは山本リンダ嬢？ｗ