お正月のお餅が未開封のまま余ってしまい、活用法をネットでリサーチしてみたところ「切餅で作るいちご大福」というのにヒットしまして。
いちご大福、大大大大好きなんですよ。。。
作ってみました。
材料。
① 切餅（お正月の余り）
② 末富のこしあん（先日京都で調達してきた）
③ あまおう苺（スーパーで購入）
いちご大福を作ろうとなったとき 直近に京都へ行く予定があったので「京都で極上のあんこを買ってこよう」と決め、仕入れてきました。
茶人や文化人に愛され続けている老舗和菓子屋；末富のこしあん～。
見た瞬間「あ、これぜったいウマいわ」って思いました。
見た目で分かる滑らかさ...。粒子が細かくてまるでビロードのようです。
切餅で作るいちご大福のレシピはネット上にたくさん転がっていますがわたしが参考にしたのはレシピサイト；macaroniの。
作ったら、めちゃくちゃ不細工ないちご大福ができました（涙）
macaroniの写真みたいにつるんつるんに仕上がらないよ？ いやむしろmacaroniなんでそんなきれいに仕上がった？
ところが。
食べてみたら絶品ーーー！！！！
お餅やわらか、あんこ極上、いちご大粒フレッシュ！
「え？」ってなりましたもん、おいしすぎて。
４個作ったのですがロドリゴさんと２個ずつペロリでした。めちゃくちゃおいしい。
また作りたくて、末富のあんこお取り寄せできるか調べたところできないご様子（泣）なので べつの極上あんこを絶賛・猛リサーチ中。
ぜったいまた作る……。
