【製造元】岡崎酒造/長野県
【精米歩合】55%
【スペック】無濾過生原酒
【原料米】兵庫県加西市産 山田錦
好き度:★★★★★(5つ星満点)
透明感すご。まさにきれい。
早朝5時半すぎ・・・・
まだ薄暗い中、貸切風呂に行ってきました。
真っ暗で何も見えない
朝ごはんの前にロビーのところにあるテラスを堪能してみました。
朝ごはん。昨晩と違うお部屋に案内してくださいました。
ドリンクは3種類(だったかな)から選べて、、、
たっぷりのパンが運ばれてきてうわぁ♡ってなったんだけど、どれもこれもとってもおいしくて。。。とくにクロワッサン、パンオショコラ、アップルパイのデニッシュ系は絶品でした(*´ェ`*)
エシレのバター、アラン・ミリアのジャム、はちみつが揃っているのでテーブルパンも進んでしまいます^^
パン↑があんなにたっぷりなのに、エッグベネディクト出てきた~ヽ(*´∇`)ノ
パンおいしかった。。。。
ごちそうさまでした◎
チェックアウトまで時間があったのでお風呂に入りました。
賢島駅まで送迎していただき。
そういえばスタッフさんにお土産をいただいたんだけど、開けてみたら、、、
朝食のときに出てきたパン~ (*´艸`*)
朝食を食べているとき「パンうまくね?」「持って帰りたい」とか延々喋ってたので、もしかして会話が聞こえてスタッフさんが気を利かせてくれたのだろうか......と気になってしまったけれど、あとで調べたら全てのゲストに持たせてくれてるみたいです。
あと写真撮ってないけどアラン・ミリアのジャムも3つ入ってました(こちらはおそらく朝食で開栓しなかったからくださったのだと思われます)。
ロドリゴさんが賢島の売店で買ったみかんジュース。これ、ホテルの冷蔵庫に入ってたのに...... あんた飲まなかったじゃん... なんで今わざわざお金を払って飲む??
賢島ではガラガラだった列車も、どんどん混んできてぐったり。。。
しかも、往路は松阪から鵜方まで50分だったから全然気にならなかったんだけど復路は始発(賢島)から終点(名古屋)までなので長いこと長いこと。名古屋に着くころには2人ともぐったり(130分)。。。。
名古屋から新幹線(のぞみ)に乗って、列車が走り出したときにロドリゴさんと目を合わせたもん「速ぁっっ!!(⊙ω⊙)」って。
伊勢志摩ライナーと新幹線、スピードがぜんぜん違った。。。。そりゃ2時間もかかるはずだわ。。。もう乗りたくない笑
名古屋には正午着。
横浜に戻る新幹線は17時台にしてあって名古屋メシ&ショッピングを満喫する予定だったのだけれど、昨日のニュースで急にコロナの感染者が10倍に膨れ上がった(前週比)のを見てすっかりビビったわたしは「名古屋で遊ぶのやめてまっすぐ帰ろう」となり、ちょっとだけ買い物して15時前の新幹線に乗りましたー。
関東に近づくにつれ雪深くなっていくんですが。。。。
家の最寄り駅に着いたころはそうとう積もっていて・・・。結果的に、時間早めて帰ったの正解だったかも。
福島旅行同様、旅行の最終日に大雪に見舞われるユリイカ家であった。
▼三重旅行記
三重旅行#01(1日目 -VISON・前編-)
三重旅行#02(1日目 -VISON・後編-)
三重旅行#03(1日目 -憧れの和田金でディナー-)
三重旅行#04(2日目 - ランチは牛銀 -)
三重旅行#05(2日目 - 横山展望台 -)
三重旅行#06(2日目 - THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島① -)
三重旅行#07(2日目 - THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島② -)
三重旅行#08(2日目 - THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島③ -)
三重旅行#09(2日目 - THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島④ ディナー -)
三重旅行#10【完】(最終日 - また雪降った -)
夫氏のリモート会議のせいでお楽しみのディナーが19:30までおあずけという前代未聞の苦行を強いられ、耐えること約2時間...。
やっとごはんの時間がやってきました \( ˙▽˙ )/
あの高級フレンチのひらまつのお食事が食べられるとあってそれはそれは楽しみにしていたのだよ。。。おあずけタイム、辛かった。。。。
ノリノリでダイニングへ。ロビーへ行き、その奥のほうにある扉を開けると 長い廊下が広がっていて驚きました。まだこんなに広い空間が続いていたのか・・・と。
長ーい廊下の随所に草間彌生のドローイングが!
テンション上がって2枚しか撮れなかった...
個室でいただきます。
ひらまつ賢島はひらまつホテルの中で唯一、ダイニングが個室仕様になっています。
通常ならばお食事時はお洋服で、、、という雰囲気のひらまつですがここ賢島では!! ほかのゲストに気遣う必要なく堂々 部屋着でまいりました~(スタッフさんもおすすめしてくださいましたし)。
さすがひらまつさん、日本酒もぬかりなく良いもの揃えてます。
アヴァン・アミューズ
本日の食材お披露目
【アミューズ】パテ・ド・カンパーニュ 志摩・猪
【アントレ】フォアグラ トマト 鳴門金時
フォラグラは脂っこさがけっこう苦手だったりするのですこし構えていただいたのだけれど、驚くほど軽やかでペロリでした。胡麻や鳴門金時などとの相性も抜群でした
【魚】答志島トロさわら パイ包み ベアルネーズ
作 なぐわし純米大吟醸。これ激うまでした
【肉】松阪牛 トリュフ ロメーヌレタス
【伊勢志摩スペシャリテ】伊勢志摩・備長炭 伊勢海老 アメリケーヌ
真打登場☆ 香ばしくグリルしたぷりぷりの伊勢海老に特製ソースがめちゃくちゃおいしい!
メニューにはない小さなごはん登場☆
ものっすごく細いもずく・ベタベタしてないイクラ・ちりめんじゃこが乗っていて、わさびを崩しながらいただきます。もずくのネバネバ効果なのか、サラサラと流し込むように軽く食べれちゃいました。
【デザート】林檎 塩キャラメル パースニップ
【小菓子】
一皿一皿、感動しっぱなし。
素材の新鮮さ・食材の組み合わせ方の妙もあると思いますが、全体的にソースがいちいち素晴らしかった気がします。とくに伊勢海老のアメリケーヌソースは絶品だったぞ。
さいごにシェフが挨拶に来てくださり、ダイニングを後にしたのはもちろんわたしたちが最後のゲストでございました。。
個人的には今まであまりおいしいと感じたことがなかったフォアグラと伊勢海老が衝撃的においしかったことが印象に残っています。
さすがひらまつ!
ごちそうさまでした◎
外に出て ライトアップされた外観を見学。
お部屋に戻るとテラスに暖炉がついていました
お風呂に入っておやすみなさい
▼三重旅行記
三重旅行#01(1日目 -VISON・前編-)
三重旅行#02(1日目 -VISON・後編-)
三重旅行#03(1日目 -憧れの和田金でディナー-)
三重旅行#04(2日目 - ランチは牛銀 -)
三重旅行#05(2日目 - 横山展望台 -)
三重旅行#06(2日目 - THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島① -)
三重旅行#07(2日目 - THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島② -)
三重旅行#08(2日目 - THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島③ -)
三重旅行#09(2日目 - THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島④ ディナー -)
三重旅行#10【完】(最終日 - また雪降った -)
わたしが今いちばんハマっているお菓子。
Calbee+と東京ばな奈のコラボで誕生したポテチなのだけれど激うま......。
フレーバーは
① 鰹と昆布のうまみだし味
② 牛だしとわさび味
③ 貝だしとあおさ味
④ 山椒みそ味
の全4種類。
どれもめちゃくちゃおいしいが、個人的には意外や山椒みそ味がベスト。
厚切りポテトチップスに凝縮したうまみのしずくをしみ込ませた独自製法。
食べると、じゅんわぁぁぁっとうまみが口の中でスプラッシュするのだ。これがたまらなく至福。。。。。
さいきん大入袋が登場☆
↑のボックスタイプはミニ袋タイプなので物足りなかった。
今のところユリイカ家は東京駅のショップでしか買うタイミングがないので新幹線利用のときは必ず立ち寄り、往きの新幹線用とお土産用を爆買いすることになっています。
▼ 旅のおともに
のっけめん100ぜんぶ作るプロジェクト
52皿目『ほたて缶と切り干し大根のマヨレモン』
おいしいー。マヨはもうちょっと控えめでもよかったかも。こってり。。。
ウマさの秘訣、帆立の缶詰はぜったい高級なやつを使うこと。