サロン・デュ・ショコラ2021

今年のサロショ、いろいろ考えた結果 行くのを止めてオンラインサイトでの購入のみで終わりました。
オンラインだと買えるアイテムが限られているので会場に行きたかったし、大好きなチョコレートの祭典を体感できないのは残念だったけれどこればっかりは仕方ないー。

先日 web注文したチョコが届いたらテンション上がって十分盛り上がれたし^^

今年の戦利品。

来年のために買ったもの覚え書き↓↓

◆セレクションボックス3 "Install" 瞬間 ～時をつなぐ～｜日本、フランス、イタリア

今年は9粒入りのこちらのボックスをセレクトしました。

選んだのはロドリゴさん。
彼は、ボックスのコンセプトや好みのフレーバーがありそうだから、とかではなく「エスコヤマがあるかどうか」で選ぶｗ

オーラ漂う9粒

エスコヤマ至極の1粒（もちろん夫に取られた涙）

◆オリヴィエ・ヴィダル　サブレ ブルトン レ ノワール｜フランス

コーティングされてるチョコがおいしいしサクサク食感がすごく気に入った

◆フェルクリン　ビオンダ36%、他｜スイス

今年は4フレーバー買ってもた。新作のカカオフルーツクーベルチュール（右端）は悪い意味でヤバかった・・・

フェルクリン大好きすぎて毎年大量に買ってしまい毎年ロドリゴさんに引かれるというのが毎年恒例。。

フェルクリンはミルクにプライドを持っているので38%オーパスミルク（左から２つめ）がいちばんおすすめ。

◆ル ブリストル パリ　ショコラアソート レ フリュイテ｜フランス

ビジュアルOK

◆アルバン・ギルメ　カリ ポム｜フランス

水玉のバンドかわいい

ショコラの中にリンゴのジュレが入っているよ

◆ミスターアンドミセス ルヌー　ショコラアソート プラリネN&L｜スイス

夫婦で切り盛りしているブランドだよ。

食べるの楽しみ♪

◆パスカル・ル・ガック　トリュフ詰め合わせ｜フランス

毎年必ず購入するボックス

定番のナチュールと、今年はフランボワーズの組み合わせ。ナチュールがだんとつウマい。

左）フランボワーズ　　右）ナチュール

こっから怒涛のビーントゥバー特集！！

◆フリスホルム　ホワイトニブ、他｜デンマーク

左）マダガスカル64% ファストドライ　　右）ホワイトニブ

たしか昨年がサロショデビューだったブランドなのだけれど、昨年買った「ぶどう山椒」と「湯浅醤油」が信じられないほどおいしくって今年もリピート。日本由来の食材じゃないのが残念だけど期待しています。
北欧発のチョコレートってアレなことが多いのだけれど（わたし的に）、フリスホルムはほんとうにおいしい。

◆エリタージュ　ジャスミンティー｜フランス

初めて買ってみたブランド。独特な香りのジャスミンがショコラとどう融合するのか

◆アンチドート　100%RAWカカオトナカテクトリ｜アメリカ合衆国

まちがえてカカオ100%買っちまったーー

◆オリジナルビーンズ　タンザニア クリュウズングワ70% ウィズニブス｜オランダ

オランダ発のショコラはじめて。パッケージかわいい！

◆ラーカ　ピンクシーソルト｜アメリカ合衆国

ピリッと塩味が効いててうまし。