ユリイカ家のゆるゆるとした日常

ユリイカ家のゆるゆるとした日常

ユリイカ家用 覚え書きメモブログ。

鎌倉OXYMORONのスパイスカレー『夏野菜のカポナータカレー』

 

大好きなOXYMORONのレシピ本。発売と同時に買ったものの4年ほど写真集として活躍(つまり見るだけ)...。
昨年秋、ついに重い腰を上げてOXYMORONのスパイスカレーを作りはじめました。
難しいレシピもあってコンプリートはできなそうですが、コツコツ作っています。スパイスはいと奥深し!
 


 

f:id:yuriika7:20200519171618j:plain

 

『夏野菜のカポナータカレー』

f:id:yuriika7:20200703183221j:plain

 

f:id:yuriika7:20200703183231j:plain
使用スパイス:カイエンペッパー、クミン、コリアンダー、カレーパウダー、ターメリックガラムマサラ

それだけで食べても、ごはんといっしょに食べても、冷やして食べてもおいしい。
だんなさまが「うっま!これうっま!」ってずーっと言っておりました。
夫的・OXYMORON部門 暫定1位らしい。