大好きなOXYMORONのレシピ本。発売と同時に買ったものの4年ほど写真集として活躍(つまり見るだけ)...。
昨年秋、ついに重い腰を上げてOXYMORONのスパイスカレーを作りはじめました。
難しいレシピもあってコンプリートはできなそうですが、コツコツ作っています。スパイスはいと奥深し!
『あさりとトマトのカレー』
はうっっ!!!!!!!
想像の100万倍おいしいいい!!!
だんなさまと2人でうめーうめー連発!
さいごにレモン汁をかけるのだけれど、これがものっっすごく効いてる。魔法の汁。
使用スパイス:クミン、コリアンダー、ターメリック、フェヌグリーク、カレーリーフ
フェヌグリークとカレーリーフは省略可のため今回は使わず
ポイントは、あさりはいいやつを使うこと・レモン汁を決して忘れないこと。